兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を仕込みの全量に使用した大吟醸酒。
上品な香りとまろやかな舌触り、豊かな味わいが特徴です。
和牛のカルパッチョや、ソテーなどの肉料理と良く合います。
弊社の日本酒は、炭素などによるろ過を極力せず、十分に熟成させてから出荷いたしておりますので、お酒に多少、琥珀色の色がありますが、品質には問題ございません。
原材料名： 米、米こうじ、醸造アルコール
アルコール度： 16.5度
こうじ米： 山田錦（兵庫県産）
掛米： 山田錦（兵庫県産）
精米歩合： 40％
日本酒度： ＋4
酸度： 1.1
